白いナス！？

白いナスを見たことがありますか

新都心のけやきひろばで月一回開催される『ファーマーズマーケット』で母が見つけてきました！

《フレンチなす》というネーミング

付いていたレシピ通りに調理！

ナスを縦半分に切って器に並べ、上に肉そぼろをかけて青じそを散らす

という簡単なもの。

肉そぼろは、味噌ベースで豆板醤でピリ辛にしました

普通のナスより若干味が薄いかな

でも美味しかったです

そういえば…

ナスの油吸収をカロリーを７０％カットする方法を

「はなまるマーケット」でやっていたそうです。

（お客様からお聞きしました～）

ナスを切ったところに塩を振って１０分置く。

（ナス２本に対して小さじ１～２）

軽く水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取って調理します。

こうするとナスの空洞部分が埋まって、油を吸収しにくくなるそうですよ！

今が旬のナス

「健康な体は食事から作られます」

カロリーオフしながら旬の栄養素を体に蓄えて、

残りの夏を元気に過ごしましょ～

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